Диета, богатая фруктами и овощами также богата витаминами,
минералами, клетчаткой и фотохимическими растительными веществами. У некоторых
фруктов также есть противо-раковые, противо-воспалительные или антибактериальные
свойства, и многие действуют как антиоксиданты, истребляя свободные радикалы -
молекулы, которые могут нанести вред здоровым клеткам.
Вредные вещества в
организме появляются естественным путем, но их количество увеличивается с
курением и от загрязнителей из окружающей среды. Нейтрализация этих веществ с
помощью антиоксидантов и здоровой сбалансированной диеты помогает поддерживать
иммунную систему здоровой и снижает риск заболеваний сердца, инфаркта и рака.
Также она снижает процесс старения.
Освежающий напиток с ягодами и
лаймом
Пробудите чувства этим насыщенным кисло-сладким соком из
различных фруктовых соков - отличный способ набрать необходимую для здоровья
порцию фруктов в день. Этот коктейль богат витамином С с калием. Ягоды "набиты"
фотохимическими веществами с их натуральными свойствами
антиоксидантов.
Для приготовления напитка раздробите 6 кубиков льда и
разделите между двумя бокалами. Положить 50 г смеси ягод (например, клубнику,
малину и ежевику) в кухонный комбайн или блендер с соком 2 лаймов, 150 мл
ананасового сока и 1 ч л коричневого сахара. Взбить до образования
однородного напитка и подавать на дробленом льду сразу же.
На 2 порции, в
каждой порции 48 ккал, 0,1 г жира, 0.1% жира, 23 мг витамина С (39%
рекомендованной дневной нормы)
Твистер с клубникой и
ревенем
Этот слегка пряный сок богат витамином С, и это хороший
источник калия, который хорошо регулирует давление. Кроме того он богат фолиевой
кислотой, необходимой для сердца и нервов. Клубника также богата эллаговой
кислотой, предохраняющей от рака.
Положить 100 г клубники, 100 г
консервированного реветя в легком сиропе (слить), 2 листика свежего базилика,
150 мл свежевыдавленного апельсинового сока и щепотку молотого перца в блендере
и взбивать 1-2 минуты. Подавать сразу же.
На 2 порции, в каждой порции 54
ккал, 0,1 г жира, след жира, 74 мг витамина С (123% рекомендованной дневной
нормы) - только 63 мг витамина С (104% рекомендованной нормы), если используется
замороженная клубника
Крем с манго и маракуйей
Сочные
нежные манго богаты витамином С и бета-каротином, витамином А. Организму нужно
немного жира, чтобы впитать бета-каротин, поэтому нужно добавить жирное
кокосовое молоко.
Очистить 1 манго от кожуры, порезать мякоть на кусочки
и положить в комбайн или блендер. Выскоблить мякоть из 1 маракуйи и добавить к
манго с 200 мл подслащенного соевого молока и 75 мл кокосового молока. Взбить и
подавать в бокалах.
На 2 порции, в каждой порции 160 ккал, 8 г жира, 3.9%
жира, 30 мг витамина С (50% рекомендованной дневной нормы), 163 мг кальция (20%
рекомендованной дневной нормы)
Коктейль "Красная боевая
готовность"
Этот пряный сок просто переполнен витамином С и
помидорами, богатыми ликопеном. Ликопен - антиоксидант, помогающий защитить
предстательную железу и сердце. Если у вас простуда, включите Табаско - в нем
фотохимическое вещество, которое поможет при заложенном носе.
Порезать
мелко 3 спелых помидора. Очистить от волокон и порезать 1 палочку сельдерея.
Положить помидоры и сельдерей в блендер со 150 мл яблочного сока, соком 1 лимона
и 1 ч л вустерширского соуса. Добавить мяту и кориандр, плюс немного соуса
Табаско по вкусу. Взбить, разлить по бокалам и подавать.
На 2 порции, в
каждой порции 46 ккал, 0.4 г жира, 0.2% жира, 32 мг витамина С (53%
рекомендованной дневной нормы)
Киви-яблочное
наслаждение
Этот кисловатый сок переполнен витамином с и калием. Все
ингредиенты богаты защитными антиоксидантами - киви также содержит хлорофил,
фотохимическое вещество с анти-раковыми свойствами.
Положить 1 очищенный
и мелко порезанный киви в кухонный комбайн или блендер с 1/2 крупного банана,
очищенного, и 150 мл яблочного сока. Взбить и подавать.
На 2 порции, в
каждой порции 65 ккал, 0.3 г жира, 0.2% жира, 30 мг витамина С (50%
рекомендованной дневной нормы)
На заметку Соки нужно подавать
немедленно после приготовления, чтобы получить максимальное количество
витаминов.
Источник: Джейн Кларк
|
|
Создание и продвижение сайта Центр Креативных Идей и Разработок
X-creative.com
|