Наверное, вы знаете это ощущение: обед будет еще только через два
часа, день выдался тяжелый, и дети уже голодают и тянутся за чипсами. Но
кусочничать тоже можно по-разному, перекус может быть полезным и вкусным. Вот 19
вариантов для перекуса с пользой для здоровья.
СЫТНО, НО НЕ ЖИРНО
1. Кубики сыра с
виноградом
Предоставляют кальций для костей, плюс необходимая порция
фруктов.
На заметку: Если вы угощаете детей, им скорее
всего понравится сыр слегка резиновой текстуры, например, Эдам и виноград без
косточек.
2. Бублик с ореховым маслом
Порезать бублик
пополам и намазать ореховым маслом – полезная закуска, богатая углеводами и
белками. Ореховое масло содержит много жиров, но это полезный тип жиров. Также
оно богато ниацином (витамин В3).
Подсушите бублики в
тостере для разнообразия.
3. Дыня и пармская ветчина
Подавайте 5 шариков сладкой, сочной дыни (вырезанных специальной ложкой
из дыни) и 1 кусочек ветчины. Это очень низкокалорийная закуска – подходит
идеально, если вы следите за своим весом.
Выбирайте дыни с
оранжевой мякотью – в них больше всего содержится бета-каротина, подстегивающего
иммунную систему.
4. Сырые овощи с гороховым паштетом
"хумус"
Хумус
предоставляет организму большую дозу железа и необходимых жиров. К нему нарежьте
тонкие брусочки молодой моркови, сельдерея, огурца и красного перца и
обмакивайте их в хумус.
Дип с йогуртом и мятой – тоже
полезная альтернатива.
5. Кукурузные хлопья (колечки,
подушечки и тд.)
Обогащенные витаминами и минералами кукурузные хлопья с
молоком – прекрасная закуска, богатая кальцием, в любое время дня.
Для еще более полезного варианта, добавьте в миску кукурузных
хлопьев одну ложку других хлопьев, богатых фибром.
ОСОБЕННО ХОРОШО ДЛЯ ДЕТЕЙ
6. Витабикс с
джемом
Витабикс (weetabix) - это прессованные кукурузные хлопья для
завтрака в широких брусочках длиной 10 см). Они богаты фибром (необходимым для
пищеварения) и придают энергии благодаря большому содержанию углеводов.
Подавайте их с бананом, размятым в пюре или с медом.
7. Хлебные палочки с сырным соусом
Сырный дип - еще один прекрасный источник
кальция. Предоставляет белок, необходимый для растущего организма и не портит
зубы.
Низкокалорийный мягкий сыр настолько же богат
кальцием.
8. Сухофрукты
Сладкие сухофрукты очень
нравятся маленьким, особенно если начать давать их рано. Маленький пакетик
приравнивается к одной порции фруктов (а в день необходимо с'едать 5 порций
фруктов).
Подавайте к сухофруктам стакан апельсинового
сока – витамин С поможет усвоению железа, содержащегося в изюме.
9. Печенье с апельсиновым джемом и два мандарина
В
Европе оно называется Jaffa Cakes, а в России это «мягкое печенье «Причуда» с
апельсиновым джемом, покрытые шоколадом) не так переполнены жирами, как другое
печенье. Добавьте к закуске пару мандаринов для сбалансированного
перекуса.
Мандарины богаты фибром и витамином
С.
ЛЕГКО КУПИТЬ...
(например,
в обед на работе)
10. Стаканчик йогурта
Иногда самые полезные
продукты проще всего купить. Один йогурт считается за две порции кальция,
необходимые человеку в день.
Не бойтесь йогуртов с
добавлением сахара - они полезны, если являются частью сбалансированной диеты.
Все полезно по-немногу.
11. Маленькие кусочки пиццы
Пицца – хороший источник углеводов. Чтобы сделать покупные пиццы немного
полезней, выбирайте томатную пиццу с сыром и добавьте еще немного томатного
соуса, посыпьте консервированной кукурузой и тертым сыром. Запечь в духовке и
нарезать на маленькие кусочки.
Вместо кукурузы можно
использовать консервированную печеную фасоль.
12. Банки
консервированных фруктов
Если вы найдете маленькие баночки
консервированных фруктов – это отличная закуска, только выбирайте фрукты в
собственном соку, а не в сиропе.
Если есть из банки можно
сэкономить время на мытье посуды ;)
13. Батончики из кукурузных
хлопьев и яблоко
Новые батончики, состоящие из кукурузных хлопьев –
отличная закуска, особенно если вы пропустили завтрак. Они полны витаминами и
минералами.
Выбирайте хрустящие и сочные яблоки – красные
яблоки могут попасться безвкусными.
...И
ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ
14. Маринованная курица
Обжарить
на гриле куриные грудки, маринованные с медом и горчицей, или с соком лайма и
листьями кориандра. В ней содержится белок, плюс витамины B1 и B6 – важные для
здоровых нервов.
Подавайте курицу с маленькими
помидорчиками.
15. Креветки и авокадо
Ложкой
выскоблить мякоть из половинки авокадо и перемешать с ложкой отваренных и
очищенных креветок. Смешать с низкокалорийным майонезом или готовым соусом. Эта
закуска на двоих предоставляет селен и витамин Е.
Подавайте в маленькой пиале – это создаст впечатление большой
порции.
16. Салат с креветками
В 2 ст л отваренных
макарон, оставшихся от ужина, добавьте чайную ложку соуса песто и 6 шт арахиса.
Закуска богата углеводами и витаминами группы В и жирами (необходимыми для
здоровой кожи и мозга).
Вместо соуса песто можно
использовать пасту из сушеных томатов.
НАСТОЯЩЕЕ УГОЩЕНИЕ
17. Клубника в шоколаде
Для вас и для детей – прекрасное угощение после школы. Растопите
несколько кусочков молочного или темного шоколада в миске, поставленной на
кастрюлю с кипящей водой, порезать пополам несколько крупных клубничек и окунать
их в шоколад. Клубника – огромный источник витамина С.
Используйте настоящий шоколад – дешевые сладкие плитки содержат
много вредных жиров.
18. Кусок фруктового кекса.
Кекс
с фруктами и сухофруктами – один из самых полезных кексов.
Маленький кусочек предоставляет много энергии и железа.
19. Молочный коктейль с бананом и мороженым
Такой
ежедневный коктейль – прекрасный источник фруктов и кальция. Взбейте в блендере
1 банан, 300 мл молока и два шарика мороженого. Получится примерно две
порции.
Попробуйте малину вместо банана.
НА ЗАМЕТКУ:
В день
человеку необходимо рекомендуется обязательно с'едать 5 порций фруктов и овощей.
Так говорят эксперты-диетологи, но что же входит в одну порцию фруктов ? Все
очень просто - считаются свежие, консервированные и замороженные фрукты, а также
фруктовый сок. Вот чего мы должны с'едать каждый день:
- 1 фрукт среднего
размера
- маленькая веточка винограда или стакан ягод
- порция фруктового
салата на десерт или овощной салат на гарнир
- около 85 гр овощей
- 1
стакан (250 мл) фруктового сока или молочный коктейль с
фруктами.
Картофель содержит крахмал и углевод и, несмотря на содержание
витамина С, не включается в необходимую дозу.
